Herkunft: Peru

Rohe Kakaobutter ist wirklich wie Himmel auf Erden. Wie Kokosöl mit Kakao gewürzt, mit einem göttlichen Duft und Geschmack nach weisser Schokolade. Verwenden Sie Kakaobutter für Ihre eigenen Schokoriegel und um süsse Leckereien herzustellen.

Es gibt viele verschiedene Marken von Kakaobutter und einige wachsartige und nicht sehr aromatisch. Wir sind sehr stolz auf die hervorragende Qualität unserer Kakaobutter, die nichts weniger als göttlich ist.

Die rohen Bohnen werden leicht vermentiert und unter 45° im Trockner getrocknet. Anschliessend wreden die Bohnen in einer speziellen Maschine zu Nibs gebrochen. Dann zu Kakaoliquor gemahlen. Aus dem Liquor wird Cacaobutter gepresst. Aus dem Presskuchen wird Kakaopulver gemahlen.

Kakaobutter ist auch eine erstaunliche Hautcreme, nehmen Sie nur ein Stück und reiben Sie es direkt auf Ihren (oder eines Freundes!) Körper.

Stelle deine eigene Rohkost-Schokolade her.

Zutaten:

• 100g Kakaobutter
  
• 50g Kakaopulver
• 100g Lucuma oder Peruanisches Carob Pulver
• 2 Teelöffel Agavendicksaft oder Honig
• 50-100g getrocknete Früchte oder Nüsse, zB Goji Beeren, Maulbeeren, Hanfsamen, Haselnüsse etc

Kakaobutter im Wasserbad oder im Trockner bei 40° schmelzen. Anschliessend alle Zutaten hinzufügen und gut umrüren. Anschliessend Schokolade in die Form giessen oder einem Backpapier trocknen lassen.